

Ingrédients:
2 c.à soupe d'huile végétale
1 oignon émincé
3 gousses d'ail tranchées
2 branches de céleri émincées
1 boite (28 onces) de tomates, égoutées
2 tasses de bouillon de poulet chaud
sel, poivre
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d'origan
1 c. à thé de piments rouges broyés
1 feuille de laurier
1 lb de boeuf haché
1 lb de porc haché
1 boite (5 onces) de pate de tomate
Methode:
- Dans une grande casserole, à feu moyen, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon, couvrir et faire cuire 5 min.
- Ajouter l'ail et le celeri, couvrir et faire cuire 3 min.
- Ajouter les tomates, 1 tasse du bouillon de poulet, les épices et laisser mijoter pendant 1 heure.
- Dans une poele, faire chauffer l'huile, ajouter le boeuf et le porc, saler et poivrer, faire cuire 4 à 5 min.
- L'orsque la viande est cuite, l'incorporer à la sauce tomate, ajouter la pate de tomate et 1 tasse du bouillon de poulet, faire mijoter sans couvercle pendant 1 heure.
- Servir avec des nouilles vertes.
