Dan's blog

Ingrédients:

            1 tasse de farine tout usage

            1 tasse de son de blé

            1 tasse de son d'avoine

            1 tasse de cassonade

            2 c. à table de poudre à pate

            2 c. à thé de cannelle

            1 c. à thé de muscade

            1 c. à thé de sel

            2 oeufs

            1 tasse de lait

            1/2 tasse d'huile

            3 tasses de carottes rapées

            1 tasse de raisins séchés

Methode:

        - Dans un bol, combiner la farine, le son de blé et d'avoine, la cassonade, la poudre à pate, la cannelle, la muscade et le sel. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

        - Dans un autre bol, battre les oeufs. Ajouter le lait, l'huile, les carottes et les raisins, bien mélanger.

        - Incorporer les ingrédients secs au mélange humide, mélanger juste assez pour humidifier.

        - Déposer la pate dans des moules à muffins graissés.

        - Cuire au four à 375F pendant 30 minutes, ferme au toucher.

        - Donne 12 à 18 muffins.

Ingrédients:

            2 c.à soupe d'huile végétale

            1 oignon émincé

            3 gousses d'ail tranchées

            2 branches de céleri émincées

            1 boite (28 onces) de tomates, égoutées

            2 tasses de bouillon de poulet chaud

            sel, poivre

            1/2 c. à thé de basilic

            1/2 c. à thé d'origan

            1 c. à thé de piments rouges broyés

            1 feuille de laurier

            1 lb de boeuf haché

            1 lb de porc haché

            1 boite (5 onces) de pate de tomate

 Methode:

         - Dans une grande casserole, à feu moyen, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon, couvrir et faire cuire 5 min.

         - Ajouter l'ail et le celeri, couvrir et faire cuire 3 min.

         - Ajouter les tomates, 1 tasse du bouillon de poulet, les épices et laisser mijoter pendant 1 heure.

         - Dans une poele, faire chauffer l'huile, ajouter le boeuf et le porc, saler et poivrer, faire cuire 4 à 5 min.

         - L'orsque la viande est cuite, l'incorporer à la sauce tomate, ajouter la pate de tomate et 1 tasse du bouillon de poulet, faire mijoter sans couvercle pendant 1 heure.

         - Servir avec des nouilles vertes.

Ingrédients:

            1/2 lb. d'haricots blancs secs

            1 c. à soupe d'huile végétale

            1 oignon d'Espagne haché

            4 tranches de bacon coupées en dés

            1 boite (28 once) de tomates

            8 tasses de bouillon de poulet chaud

            2 gousses d'ail hachées

            1 feuille de laurier

            1/2 c. à thé de Thym

            1/2 c. à thé de basilic

            2 c. à soupe de persil haché

            sel et poivre

Méthode:

        - Faire tremper les haricots dans 6 tasses d'eau froide pendant 6 heures ou plus

        - Dans une grande casserole, à feu moyen, faire chauffer l'huile. Ajouter l'oignon, couvrir et faire cuire pendant 2 à 3 min.

        - Ajouter le bacon et continuer la cuisson sans couvercle pendant 2 à 3 min.

        - Ajouter les tomates, saler, poivrer et faire cuire pendant 4 à 5 min sans couvercle.

        - Ajouter les haricots, le bouillon de poulet, l'ail, les épices sauf le persil, saler, poivrer et faire cuire à feu moyen pendant 1 heure 30 min.

        - Assaisonner au gout, parsemer de persil.

Ingrédients:

            1 tasse de farine tout usage, tamisée

            1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

            sel

            1/2 lb. de beurre, en pommade

            1 tasse de cassonade

            1/2 tasse de sucre

            2 oeufs

            1 c. à thé de vanille

            1 tasse de brisures de chocolat

            3/4 tasse de raisins secs

Méthode:

        - Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

        - Dans un autre bol, incorporer le beurre, le sucre et la cassonade à l'aide d'un batteur pendant 2 à 3 min. Ajouter les oeufs et continuer a battre. Ajouter la vanille.

        - A l'aide d'une spatule, incorporer la farine, les brisures de chocolat et les raisins.

        - Déposer des petits tas sur une plaques à biscuits beurrer.

        - Cuire au four à 350F pendant 15 min.

Été 2008, 3000Km

Pour cette été, je suis sur de pouvoir rouler davantage qu'en 2008, du fais que j'ai commencer en Juin l'an dernier.

1- Au minimum, 6000Km pour 2009

2- Boucle Victo, 3 jours, style camping, donc 25 à 30 lb de plus...  2 jours de 150 Km et la dernière de 124 Km, pour un total de 424 Km.

 http://www.bikely.com/maps/bike-path/boucle-victo

3- Boucle Magog, 2 jours, style camping léger, parc du mont Orford. Jour 1: 146 Km et jours 2: 164 Km, pour un total de 310 Km

 http://www.bikely.com/maps/bike-path/Magog237362

4- Boucle Minerve, 3 jours, style camping, jour 1: 148 Km, jour 2: 125 Km et jour 3: 104 Km, pour un total de 377 Km

 http://www.bikely.com/maps/bike-path/boucle-minerve

5- Boucle St-Tite, 4 jours, style motel, jour 1: 127 Km, jour 2: 99 Km, jour 3: 84 Km, jour 4: 146 Km, pour un total de 457 Km

 * Il va surement y avoir modif sur ce parcourt, pas assez de Km le 3eme jours, en plus ca descend apres St Tite, donc je pourrais faire facile un 150 Km...à voir.

 http://www.bikely.com/maps/bike-path/boucle-st-tite

 6- Laval-Québec-Laval, ride défi 4 jours (si tout va bien), style motel, jour 1: 283 Km, jour 2: journée photo et direction Boischatel 15 Km, jour 3: tour de l'ile 70 Km et retour vers l'ouest jusqu'au allentour de Donnacona, environ 125 Km pour la journée, jour 4: faire le restant, env. 230 Km, pour un total de 660 Km

 http://www.bikely.com/maps/bike-path/laval-quebec

  7- La Hyacinthe, ride one shot, 190 Km

 http://www.bikely.com/maps/bike-path/La-Hyacinthe

  8- Boucle Sorel, 2 jours, style motel, jour 1: 121Km, jour 2: 99 Km, pour un total de 220 Km

 http://www.bikely.com/maps/bike-path/direction-rive-sud

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